Highland
La Solanilla

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Cuando entendemos que nuestros animales están en el punto idóneo para el sacrificio, abrimos el proceso para reservar los pedidos de la carne.


Con el número mínimo de pedidos reservados, procedemos a llevar el ternero al matadero. Desde éste se envía la canal a nuestro carnicero, Carlos, que con su experiencia decide el momento adecuado para el despiece de la canal.


Se preparan los pedidos individuales y los envasamos al vacío.


Esa misma tarde los recoge SEUR y a la mañana siguiente te llegará a tu casa. O bien nosotros te lo facilitaremos si es de corto recorrido.


Esta primavera comenzaremos con  jornadas de puertas abiertas, en las cuales conocerás nuestras vacas highland, las terneras del terreno, ovejas y cabras manejadas por nuestros border collies, con los cuales os realizaré una exhibición de pastoreo y manejo.

Finalizando la mañana con una comida en la cual degustaréis nuestros huevos de hierba y la carne de pasto.

Pedidos Highlandhttp://www.casalasolanilla.com/Pedido_Highland.html
Cebohttp://www.casalasolanilla.com/Cebo.html
Toroshttp://www.casalasolanilla.com/los_toros.html
Terneroshttp://www.casalasolanilla.com/Terneros.html
Vacashttp://www.casalasolanilla.com/las_vacas.html
Novillashttp://www.casalasolanilla.com/Novillas.html
Pedidos Avileñashttp://www.casalasolanilla.com/Pedido_Avilena.html
Vídeoshttp://www.casalasolanilla.com/unos_videos.html
Contactohttp://www.casalasolanilla.com/contactar.html
Procesohttp://www.casalasolanilla.com/Nosotros.html

Terneras de Ávila y bueyes de highland. Criados en la Sierra de Ávila, dentro de una Zepa (espacio ecológico a conservar según la Red Natura2000 de la CEE) es un ganado de montaña. Alimentados en nuestras praderas naturales. Sin la necesidad de prácticas de agricultura intensiva. La ganadería de La Solanilla tiene la clasificación sanitaria europea más alta (T3 - B4).


Producimos una excelente carne que garantiza un gran aporte de minerales y proteínas, así como la ternura y jugosidad, con un sabor muy característico.

¿Como lo hacemos?